2024年8月31日
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杨庭
作品数:
8
被引量:61
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
谭斌
国家粮食局科学研究院
吴娜娜
国家粮食局科学研究院
刘明
国家粮食局科学研究院
田晓红
国家粮食局科学研究院
汪丽萍
国家粮食局科学研究院
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谭斌
供职机构:湖南农业大学
研究主题:全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
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吴娜娜
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:糙米 糙米粉 挂面 挂面品质 全谷物
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田晓红
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 挂面 糙米 全麦粉 挂面品质
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刘艳香
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 糙米 全麦粉 挂面 挂面品质
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汪丽萍
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 全麦粉 挂面 糙米 小麦
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刘明
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 糙米 全麦粉 挂面 抗氧化活性
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翟小童
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:挂面 糙米 挂面品质 全谷物 糙米粉
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朱科学
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
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王娜
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:糙米粉 糙米 感官品质 面包品质 面团性质
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李兴峰
供职机构:河北科技大学
研究主题:苯乳酸 乳酸菌 抗菌肽 侧孢短芽孢杆菌 发酵液
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