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蒋小锋

作品数：35 被引量：72H指数：5
供职机构：河南农业职业学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 27个河南省
  • 15个新疆
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
共 44 条 记 录，以下是 1-10
刘晓丽
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：紫山药 银条 食品领域 食品 营养酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱志伟
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：食品 紫山药 抗氧化 感官 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 酶解 抗氧化活性 嫩度 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：新疆轻工职业技术学院
研究主题：酶解 核桃 抗氧化活性 马肉 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾彦杰
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：枸杞 Β-淀粉酶 紫山药 感官 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任雯雯
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：马肉 滚揉 嫩度 沙棘叶 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦镭
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：中草药 现代学徒制 平菇菌糠 酸奶 烘焙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤高奇
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：食品 响应曲面法优化 响应曲面 猕猴桃酒酵母 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彦平
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：紫山药 抗氧化性 抗氧化 原花青素 高职院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 嫩度 滚揉 半腱肌 剪切力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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