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吴云辉

作品数:30 被引量:224H指数:8
供职机构:厦门海洋职业技术学院更多>>
发文基金:厦门市科技计划项目福建省重大科技项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 20个化学工程
  • 20个医药卫生
  • 19个生物学
  • 17个理学
  • 16个环境科学与工...
  • 13个文化科学
  • 11个经济管理
  • 8个天文地球
  • 8个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 3个哲学宗教
  • 2个电子电信
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程

主题

  • 22个食品
  • 16个保鲜
  • 11个蛋白
  • 11个多糖
  • 11个发酵
  • 10个液相色谱
  • 10个萃取
  • 10个壳聚糖
  • 9个多酚
  • 8个淀粉
  • 8个动力学
  • 8个油脂
  • 8个食品加工
  • 6个蛋白质
  • 6个油炸
  • 6个藻类
  • 5个代谢
  • 4个蛋白质变性
  • 4个叶绿
  • 4个叶绿素

机构

  • 13个福建农林大学
  • 12个厦门海洋职业...
  • 6个厦门大学
  • 5个集美大学
  • 4个国家海洋局第...
  • 3个福建农业大学
  • 3个中国科学院
  • 2个福建省水产研...
  • 2个华南农业大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国海洋大学
  • 2个厦门出入境检...
  • 2个厦门出入境检...
  • 1个福建师范大学
  • 1个广州城市职业...
  • 1个广东工业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个哈佛大学
  • 1个暨南大学
  • 1个军事医学科学...

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 19个福建省自然科...
  • 15个厦门市科技计...
  • 10个福建省教育厅...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个福建省教育厅...
  • 8个福建省科技计...
  • 8个中央级公益性...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个福建省科技重...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个福建省科技计...
  • 6个国家海洋公益...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个福建省教委科...
  • 5个福建省重大科...
  • 4个福建省科技攻...
  • 4个广东省科技攻...

传媒

  • 15个福建水产
  • 14个食品科学
  • 13个食品工业科技
  • 11个食品研究与开...
  • 10个中国食品学报
  • 9个安徽农业科学
  • 9个西南大学学报...
  • 8个食品工业
  • 8个福建农林大学...
  • 8个食品安全质量...
  • 7个福建轻纺
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科技
  • 6个农业工程学报
  • 6个厦门大学学报...
  • 6个色谱
  • 6个中国农学通报
  • 5个分析化学
  • 5个中国食物与营...
  • 5个分析试验室

地区

  • 25个福建省
  • 3个广东省
  • 1个山东省
  • 1个上海市
32 条 记 录,以下是 1-10
简文杰
供职机构:厦门医学高等专科学校
研究主题:红曲黄色素 红曲红色素 红曲 魔芋葡甘聚糖 伏安法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈慧斌
供职机构:厦门海洋职业技术学院
研究主题:牡蛎 即食 入味 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶江雷
供职机构:厦门海洋职业技术学院
研究主题:农药残留 茶叶 有机氯 拟除虫菊酯 固相萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘纯玑
供职机构:福建农林大学
研究主题:红曲色素 红曲 黄色素 红曲红色素 栀子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅英
供职机构:厦门海洋职业技术学院
研究主题:牡蛎 入味 即食 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林莉芳
供职机构:集美大学生物工程学院
研究主题:CMC 缢蛏 被覆 褐藻酸钠 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐敦明
供职机构:厦门出入境检验检疫局
研究主题:食品 高效液相色谱-串联质谱法 QUECHERS 液相色谱-串联 农药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏秋芳
供职机构:厦门海洋职业技术学院
研究主题:高职 冷藏 中国对虾 高职食品 理化检验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡真珍
供职机构:厦门海洋职业技术学院
研究主题:高职 硝化作用 食品理化检验 水体 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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