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蔡湛

作品数：18 被引量：21H指数：1
供职机构：上海交通大学更多>>
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合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
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  • 1个电子电信
  • 1个理学

主题

  • 3个得率
  • 3个多糖
  • 3个多糖提取
  • 3个银耳
  • 3个银耳多糖
  • 3个脂肪
  • 3个植物乳杆菌
  • 3个质谱
  • 3个乳杆菌
  • 3个桑葚
  • 3个桑椹
  • 3个色谱
  • 3个食品
  • 3个水提
  • 3个提取液
  • 3个气相
  • 3个气相色谱
  • 2个代谢
  • 2个蛋白
  • 2个多酚

机构

  • 3个上海交通大学
  • 2个江苏大学
  • 1个第二军医大学
  • 1个东南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个上海水产大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 1个Proble...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个上海市教育发...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个上海市科委世...
  • 1个上海市科委重...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海市体育局...
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  • 1个中央高校基本...

传媒

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  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
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  • 2个中国食品学报
  • 1个世界华人消化...
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  • 1个中国乳品工业
  • 1个肉品卫生
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 3个上海市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
敬璞
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：抗氧化 花色苷 碱提 水提 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵淑娟
供职机构：上海交通大学
研究主题：碱提 水提 花色苷 抗氧化活性 得率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立华
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：黑大麦 植物甾醇酯 抗氧化活性 碱提 水提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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