2025年1月8日
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于春起
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供职机构:
甘肃农业大学
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合作作者
曹晖
甘肃农业大学
韩玲
甘肃农业大学
余群力
甘肃农业大学
李儒仁
甘肃农业大学
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李儒仁
供职机构:渤海大学
研究主题:牦牛肉 睾丸 复配 发酵香肠 发酵剂
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曹晖
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:风味特点 烘制 高压电阻 货架期 消费者需求
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韩玲
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
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余群力
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
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