您的位置： 专家智库 > >

刘思奇

作品数：13 被引量：20H指数：3
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅青年基金川菜发展研究中心项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律

主题

  • 7个营养
  • 7个食品
  • 4个调味
  • 4个药膳
  • 3个调味品
  • 3个杜仲叶
  • 3个休闲
  • 3个鸭肉
  • 3个鸭肉制品
  • 2个大学生
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个低盐
  • 2个电机
  • 2个电源
  • 2个电子鼻
  • 2个电子舌
  • 2个调味酱
  • 2个豆腐
  • 2个豆腐皮

机构

  • 8个四川旅游学院
  • 3个四川烹饪高等...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个广西师范大学
  • 1个广西民族大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个中国人民大学
  • 1个广西师范大学...
  • 1个新疆生产建设...

资助

  • 4个川菜发展研究...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省哲学社...
  • 3个肉类加工四川...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省高等教...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个湛江市科技计...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个广西教育科学...

传媒

  • 7个四川旅游学院...
  • 6个四川烹饪高等...
  • 5个中国调味品
  • 5个食品工业
  • 3个食品科技
  • 3个肉类工业
  • 3个现代农业科技
  • 3个美食研究
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个辽宁高职学报
  • 2个成都航空职业...
  • 2个农产品加工
  • 2个食品安全质量...
  • 2个现代食品
  • 1个理论前沿
  • 1个中国健康教育
  • 1个卫生研究
  • 1个中国食物与营...
  • 1个广西民族研究

地区

  • 8个四川省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周世中
供职机构：四川旅游学院
研究主题：侗族习惯法 瑶族 民族习惯法 侗族 习惯法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹珂
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 食物 烹饪方法 营养 药膳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川明参 风味 挥发性物质 鸡肉 蒜泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈涛
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 菜点 杜仲叶 食品 粮食类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张松
供职机构：四川旅游学院
研究主题：菜点 杜仲叶 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭东
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪方法 烹饪 营养 粮食类 豆类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢雪松
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 牦牛肉 响应面法优化 风味 猪肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0