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孔金祥

作品数：7 被引量：11H指数：1
供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个淀粉
  • 4个冻干
  • 4个多酚
  • 3个蛋白酶活性
  • 3个蛋白质
  • 3个稻谷
  • 3个调味
  • 2个大洋
  • 2个带鱼
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白胨

机构

  • 5个浙江工业大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个国家粮食局
  • 1个杭州市农业科...

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个浙江省自然科...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个浙江省公益性...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省生物化...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家标准化管...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个杭州市科技发...

传媒

  • 5个中国酿造
  • 5个浙江工业大学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个浙江农业科学
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个核农学报
  • 3个农产品加工
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个农业工程学报
  • 2个日用化学工业
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个中国油脂
  • 2个包装工程

地区

  • 5个浙江省
  • 1个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘璘
供职机构：浙江工业大学
研究主题：挥发性盐基氮 Β-环糊精 蛋白酶 Α-淀粉酶 共固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂小华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建宝
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：挤压膨化 麦麸 挤压膨化加工 大豆蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼肉 鱼糜 流态 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴存荣
供职机构：河南工业大学粮食储运工程中心
研究主题：小麦 近红外光谱 谷类作物 粮油检验 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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