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杜海

作品数:32 被引量:348H指数:10
供职机构:江南大学生物工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金江苏省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>

领域

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  • 14个生物学
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主题

  • 18个白酒
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  • 14个香型
  • 14个香型白酒
  • 12个色谱
  • 12个酿酒
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  • 11个酒酿
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  • 8个芽孢
  • 8个乳酸菌
  • 7个色谱法
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  • 6个有机酸

机构

  • 13个江南大学
  • 12个教育部
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  • 1个卫生部
  • 1个浙江大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国石油天然...
  • 1个中山大学附属...
  • 1个中国农业大学
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  • 1个江苏洋河集团...

资助

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  • 16个国家高技术研...
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  • 3个江苏高校优势...
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传媒

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  • 8个酿酒科技
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  • 3个中国油脂
  • 3个分析试验室
  • 3个生物工程学报

地区

  • 13个江苏省
  • 5个湖南省
  • 1个山西省
  • 1个河北省
20 条 记 录,以下是 1-10
徐岩
供职机构:教育部
研究主题:徐深气田 火山岩气藏 白酒 松辽盆地 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文来
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:白酒 顶空固相微萃取 中国白酒 HS-SPME GC-O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪山
供职机构:教育部
研究主题:臭味物质 高通量测序 甲基苯酚 窖泥 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任聪
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:浓香型白酒 窖泥 菌群 微生物菌群 生物组
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈双
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:黄酒 挥发性 挥发性组分 顶空固相微萃取 清香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨海麟
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:胆固醇氧化酶 发酵 酶学性质 黄嘌呤氧化酶 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红霞
供职机构:山西师范大学生命科学学院
研究主题:酒醅 酵母菌 微生物群落 初始PH值 变化及原因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐柯
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:葡萄酒 香气 冰葡萄酒 白兰地 代尔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳
供职机构:河北农业大学
研究主题:棉花 陆地棉 黄萎病 海岛棉 抗黄萎病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭升
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:Ε-聚赖氨酸 链霉菌 食品防腐剂 补料分批发酵 L-赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
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