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周丽明

作品数：12 被引量：169H指数：8
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省“十一五”科技攻关项目国际科学基金湖北省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 14个医药卫生
  • 14个农业科学
  • 10个生物学
  • 10个化学工程
  • 10个理学
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术

主题

  • 11个活性
  • 11个纯化
  • 10个色谱
  • 10个抗氧化
  • 10个黄酮
  • 8个蛋白
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 7个抑菌
  • 7个蛇毒
  • 7个柿子
  • 7个糖苷酶
  • 6个豆制品
  • 6个多酚
  • 6个饮料
  • 6个解毒
  • 5个蛋白二级结构
  • 5个眼镜蛇毒
  • 5个异黄酮
  • 4个淡水

机构

  • 12个华中农业大学
  • 8个湖北工业大学
  • 2个湖北工学院
  • 2个湖北省农业科...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个河南牧业经济...

资助

  • 12个湖北省科技攻...
  • 10个国家自然科学...
  • 6个湖北省自然科...
  • 6个国际科学基金
  • 5个湖北省教育厅...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个武汉市青年科...
  • 4个湖北省“十一...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个NSFC-广...
  • 2个广东省农业科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 13个食品科技
  • 12个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个中国酿造
  • 6个现代食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国药理学通...
  • 5个华中农业大学...
  • 5个饲料工业
  • 5个精细化工
  • 5个粮油加工与食...
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个分析科学学报
  • 4个食品工业
  • 4个水产科学
  • 4个光谱学与光谱...
  • 3个氨基酸和生物...
  • 3个中国调味品

地区

  • 18个湖北省
  • 1个河南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
李春美
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何平
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 发酵条件 大豆异黄酮糖苷酶 酵母 酿造酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾海峰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 蛇毒 胶原蛋白 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦
供职机构：湖北工业大学
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 菌种筛选 发酵条件 产酶 大豆异黄酮糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾莹
供职机构：湖北工业大学理学院
研究主题：木聚糖酶 黑曲霉 发酵 原生质体 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦宏亮
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：香气成分 草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 胶原蛋白 香气分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小刚
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：发酵条件 Β-葡萄糖苷酶 酶活力 黑木耳 木聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张勇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：反相高效液相 色谱法测定 发酵条件 调整装置 反相高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴周和
供职机构：湖北工业大学
研究主题：抑菌作用 抑菌 天然防腐剂 叶酸 薏苡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟朝辉
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼鳞 胶原蛋白 酶溶性胶原蛋白 草鱼鱼鳞 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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