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王凤琴

作品数：3 被引量：12H指数：1
供职机构：江苏省淮阴工业专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 13个酵母
  • 12个啤酒
  • 11个发酵
  • 8个生产工艺
  • 8个食品
  • 7个饮料
  • 7个色谱
  • 7个活性
  • 6个淀粉
  • 6个啤酒废酵母
  • 6个废酵母
  • 5个蛋白
  • 5个液相色谱
  • 5个糖化
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个芽胞
  • 4个芽胞杆菌
  • 4个水解
  • 3个多酚

机构

  • 3个安徽大学
  • 3个长沙理工大学
  • 3个长沙电力学院
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个湖南农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个成都学院
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个南京师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个卡尔加里大学
  • 1个成都大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 2个安徽省自然科...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个吉林省科技发...
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省教委自...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个吉林省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个浙江省重大科...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个农产品加工
  • 4个长沙理工大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个酿酒
  • 3个中国酿造
  • 3个安徽大学学报...
  • 3个酿酒科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国轻工教育
  • 2个特产研究
  • 2个特种经济动植...
  • 2个激光生物学报
  • 2个中国林副特产
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学

地区

  • 4个湖南省
  • 3个安徽省
  • 2个黑龙江省
  • 2个吉林省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个四川省
  • 1个天津市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
毕琳
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵力 面包酵母 酵母 B族维生素 高麦芽糖
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刘永乐
供职机构：长沙电力学院
研究主题：金银花 啤酒废酵母 绿原酸 中绿原酸 菊花
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张宝香
供职机构：中国农业科学院特产研究所
研究主题：软枣猕猴桃 山葡萄 五味子 发酵酒 果实品质
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薛业敏
供职机构：南京师范大学
研究主题：啤酒 阿拉伯糖苷酶 木聚糖 葡萄糖醛酸酶 木聚糖酶
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李彦
供职机构：长沙理工大学
研究主题：啤酒废酵母泥 发酵 啤酒废酵母 自溶 鲜味
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黄汝多
供职机构：安徽大学生命科学学院
研究主题：生物大分子 激光 甘露聚糖 激光生物效应 大分子
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蒋雪薇
供职机构：长沙理工大学
研究主题：酱油发酵 酱油 米根霉 L-乳酸 选育
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刘颖
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程
研究主题：纤维素酶 蜜酒 酱油 啤酒酵母 双酶法
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宋莲军
供职机构：河南农业大学
研究主题：仔鼠 腐竹 豆渣 食品分析与检验 铅暴露
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万萍
供职机构：成都大学
研究主题：苦荞 响应面法 响应面法优化 苹果膳食纤维 发酵工艺
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