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刘欣

作品数：19 被引量：96H指数：6
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 27个化学工程
  • 27个农业科学
  • 25个文化科学
  • 21个生物学
  • 19个医药卫生
  • 13个经济管理
  • 13个理学
  • 9个自动化与计算...
  • 9个一般工业技术
  • 8个环境科学与工...
  • 6个机械工程
  • 5个金属学及工艺
  • 4个社会学
  • 3个哲学宗教
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程

主题

  • 29个蛋白
  • 28个大豆
  • 26个油脂
  • 24个响应面
  • 23个大豆油
  • 22个酶解
  • 21个淀粉
  • 21个食品
  • 20个脂肪
  • 20个分离蛋白
  • 20个大豆分离
  • 19个营养
  • 19个脂肪酸
  • 19个脱胶
  • 18个脂酶
  • 18个磷脂酶
  • 17个蛋白质
  • 17个植物
  • 16个玉米油
  • 13个脂肪酸含量

机构

  • 33个东北农业大学
  • 8个哈尔滨商业大...
  • 4个哈尔滨工业大...
  • 4个国家大豆工程...
  • 3个哈尔滨学院
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个中国科学院
  • 2个吉林工商学院
  • 2个吉林粮食高等...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个黑龙江省科学...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个辽宁大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个湖南省畜牧兽...

资助

  • 29个国家自然科学...
  • 23个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
  • 18个黑龙江省科技...
  • 18个黑龙江省自然...
  • 17个黑龙江省教育...
  • 12个博士科研启动...
  • 11个国家教育部博...
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  • 8个哈尔滨市科技...
  • 7个国家科技重大...
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  • 7个黑龙江省重大...
  • 7个转基因生物新...
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  • 6个黑龙江省教育...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 6个黑龙江省高校...
  • 5个国家转基因植...

传媒

  • 28个食品科学
  • 24个东北农业大学...
  • 22个食品工业
  • 21个中国油脂
  • 19个食品工业科技
  • 18个中国粮油学报
  • 14个中国食品学报
  • 12个粮食与油脂
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  • 11个东北农业大学...
  • 10个中国乳品工业
  • 10个农业工程学报
  • 10个农业机械学报
  • 10个食品科技
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  • 9个农业机械
  • 9个粮油加工（电...
  • 8个食品研究与开...
  • 8个黑龙江粮食

地区

  • 31个黑龙江省
  • 4个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个广东省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐红华
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑环宇
供职机构：国家大豆工程技术研究中心
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 豆渣 超高压均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张旭
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋品质 血清生化指标 养分利用率 蛋鸭 产蛋性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张青
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：果冻 大豆油 生产工艺 降血脂 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹丹
供职机构：东北农业大学
研究主题：感官评定 磁性载体 TPA 面包 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊国
供职机构：吉林工商学院
研究主题：大豆油 脱胶 精炼 月见草油 玉米油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁宝生
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 氢化 SUB 活性白土 脱色率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文华
供职机构：东北农业大学
研究主题：SUB 大豆油 海藻糖 脱胶 结构脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任悦
供职机构：东北农业大学
研究主题：SUB 海藻糖 结构脂质 脱胶 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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