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刘晓华

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：山西农业大学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个天文地球
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  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 5个电子鼻
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  • 5个腥味物质
  • 4个蛋白
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  • 3个蛋白氧化
  • 3个蛋白质
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  • 2个单因素
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  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白粉
  • 2个得率
  • 2个电泳
  • 2个调味
  • 2个调味料

机构

  • 5个山西农业大学
  • 4个天津农学院
  • 2个天津科技大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个天津市科技支...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个山西省科技攻...
  • 3个山西省自然科...
  • 3个天津市科技计...
  • 3个天津市农业科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省自然科...
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  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个山西省高等学...
  • 2个天津市普通高...
  • 2个天津市科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
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传媒

  • 4个中国农业科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个肉类研究
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
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  • 3个肉类工业
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  • 2个安徽农业科学
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  • 2个天津农学院学...
  • 2个山西农业大学...

地区

  • 3个山西省
  • 2个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
樊晓盼
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 亚硝酸盐 N-亚硝胺 发酵香肠 漂洗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭耀华
供职机构：山西农业大学
研究主题：鲶鱼 鱼肉品质 脱腥 漂洗 保鲜膜包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华
供职机构：山西农业大学
研究主题：N-亚硝胺 肉制品 红曲霉 亚硝酸盐 蛋雏鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱迎春
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉饼 病鸡 发酵香肠 贮藏温度 尸体剖检技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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