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冯晓

作品数：4 被引量：9H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划哈尔滨市科技攻关计划项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个化学工程
  • 13个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个医药卫生
  • 4个石油与天然气...
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个酶法
  • 9个响应面
  • 8个蛋白
  • 7个营养
  • 7个分离蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 6个异构化
  • 6个异构化反应
  • 6个异黄酮
  • 5个蛋白制备
  • 5个豆粕
  • 5个异黄酮苷元
  • 4个蛋白提取
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白提取率
  • 3个蛋白质量
  • 3个蛋白质营养

机构

  • 13个东北农业大学
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 2个国家大豆工程...
  • 2个北大荒米业集...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个宁德师范学院
  • 1个宁德师范高等...
  • 1个绥化学院
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 3个中央级公益性...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个哈尔滨市青年...
  • 2个黑龙江省大学...
  • 2个中央财政支持...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 13个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 9个粮油加工
  • 8个中国油脂
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品工业
  • 5个大豆通报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与油脂
  • 5个东北农业大学...
  • 5个东北农业大学...
  • 5个大豆科技
  • 4个农业机械
  • 4个黑龙江粮食
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个粮食加工
  • 2个中国调味品
  • 2个黑龙江教育学...

地区

  • 11个黑龙江省
  • 1个福建省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵伟华
供职机构：东北农业大学
研究主题：溶解性 蛋白质 酶改性 米曲霉 改性方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金敏
供职机构：
研究主题：含糖量 无水乙醇 萃取法 浓缩磷脂 正己烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑾
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：固定化 固定化磷脂酶 海藻酸钠 脱胶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春雷
供职机构：宁德师范学院
研究主题：银耳 表面疏水性 锥栗 鱼糜 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭喜峰
供职机构：东北农业大学
研究主题：包装材料 贮藏品质 脂肪酸值 真空度 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张智
供职机构：北大荒米业集团有限公司
研究主题：包装袋 大米 包装箱 香米 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张智宇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：溶解性 蛋白质 酶改性 胰蛋白酶 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凤超
供职机构：绥化学院
研究主题：大豆异黄酮 透明质酸 花青素 保健饮料 菌型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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