2024年8月31日
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陈建设
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浙江工商大学食品与生物工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
广西壮族自治区自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
于泓鹏
广东工业大学轻工化工学院
陈林
广东工业大学轻工化工学院
蔡慧芳
浙江工商大学食品与生物工程学院
石玉刚
浙江工商大学食品与生物工程学院
吴克刚
广东工业大学轻工化工学院
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于泓鹏
供职机构:广东工业大学
研究主题:精油 大豆分离蛋白 丁香精油 抗氧化 丁香
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陈林
供职机构:广东工业大学轻工化工学院
研究主题:大豆分离蛋白 横摆力矩 前轮转向 食品专业 香肠
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毛岳忠
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:感官 食品领域 甜味 甜味物质 甜度
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吴克刚
供职机构:广东工业大学
研究主题:DHA 精油 植物精油 香辛料精油 抗氧化
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韩剑众
供职机构:浙江工商大学
研究主题:脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
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郑春燕
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:统计分析
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石玉刚
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
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蔡慧芳
供职机构:中国热带农业科学院农产品加工研究所
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李余动
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:黄花菜 多糖 生物组 比较基因组学 活性研究
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谢湖均
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:反应机理 DFT计算 钯催化 钯 镍催化
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