2024年8月31日
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李胤楠
作品数:
3
被引量:13
H指数:2
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
迟玉杰
东北农业大学食品学院
赵英
东北农业大学食品学院
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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所获资助
研究领域
赵英
供职机构:东北农业大学
研究主题:全蛋粉 蛋粉 起泡性 乳化性 乳化稳定性
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