您的位置： 专家智库 > >

袁丽

作品数：100 被引量：529H指数：12
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 82个轻工技术与工...
  • 67个农业科学
  • 49个理学
  • 46个化学工程
  • 38个医药卫生
  • 37个生物学
  • 37个文化科学
  • 27个经济管理
  • 26个环境科学与工...
  • 25个一般工业技术
  • 24个自动化与计算...
  • 18个机械工程
  • 8个动力工程及工...
  • 8个电气工程
  • 7个电子电信
  • 6个金属学及工艺
  • 6个政治法律
  • 5个语言文字
  • 4个天文地球
  • 4个石油与天然气...

主题

  • 53个食品
  • 44个发酵
  • 41个蛋白
  • 41个色谱
  • 40个相色谱
  • 36个活性
  • 35个气相色谱
  • 35个抗氧化
  • 33个气相
  • 32个营养
  • 29个脂肪
  • 29个质谱
  • 28个乳酸
  • 28个酿造
  • 27个对虾
  • 27个贮藏
  • 27个萃取
  • 27个离子
  • 21个膳食
  • 17个蛋白酶

机构

  • 32个江苏大学
  • 31个河北农业大学
  • 6个中国农业大学
  • 6个中国海洋大学
  • 4个东南大学
  • 4个江苏省农业科...
  • 4个江苏理工大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个中国环境管理...
  • 3个中国水产科学...
  • 3个天津科技大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个教育部
  • 2个中国科学院
  • 2个江苏省淡水水...
  • 2个江苏江大源生...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个河北省职工医...

资助

  • 54个国家自然科学...
  • 29个江苏省自然科...
  • 25个国家科技支撑...
  • 24个国家现代农业...
  • 24个江苏高校优势...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个中国博士后科...
  • 14个中央级公益性...
  • 14个国家海洋公益...
  • 11个江苏省博士后...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个河北省高等学...
  • 10个河北省科技支...
  • 9个“十一五”国...
  • 9个国家教育部博...
  • 9个海洋公益性行...
  • 9个河北省科技计...
  • 9个河北省自然科...
  • 7个教育部留学回...
  • 7个引进国际先进...

传媒

  • 43个食品科学
  • 36个食品工业科技
  • 36个中国食品学报
  • 33个食品科技
  • 28个食品与发酵工...
  • 27个食品工业
  • 26个食品研究与开...
  • 26个现代食品科技
  • 25个中国调味品
  • 21个农业工程学报
  • 19个河北农业大学...
  • 19个安徽农业科学
  • 18个酿酒科技
  • 17个江苏农业科学
  • 17个水产科学
  • 16个食品与机械
  • 16个中国粮油学报
  • 14个中国酿造
  • 14个水产学报
  • 14个中国食品添加...

地区

  • 37个江苏省
  • 29个河北省
  • 5个山东省
  • 4个北京市
  • 3个广东省
  • 2个上海市
  • 1个山西省
  • 1个天津市
共 83 条 记 录，以下是 1-10
高瑞昌
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鲟鱼 肌球蛋白 鱼糜 凝胶特性 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王颉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟建楼
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：扇贝 抗氧化性 食品科学技术 发酵 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彤
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 浊度 表面形貌 L-半胱氨酸 CYS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭雪霞
供职机构：农业部规划设计研究院
研究主题：太阳能 太阳能集热 葡萄酒 枸杞 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：环介导等温扩增 跨越式 环介导等温扩增技术 PCR 实时荧光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 ACE抑制肽 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏丽
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鲢鱼 热泵干燥 组织蛋白酶B 呈味物质 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于刚
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：通径分析 形态性状 体质量 金枪鱼 方斑东风螺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐立强
供职机构：河北农业大学
研究主题：果胶酶 苹果 板栗 水酶法 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0