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刘俊艳

作品数：4 被引量：24H指数：1
供职机构：齐鲁工业大学更多>>
发文基金：山东省科技发展计划项目山东省高等学校科技计划项目山东省研究生教育创新计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个文化科学

主题

  • 5个发酵
  • 5个发酵工艺
  • 4个抗氧化
  • 3个药物
  • 3个质构分析
  • 3个酸奶
  • 3个塔格糖
  • 3个紫外辐射
  • 3个细胞
  • 3个细胞内
  • 3个抗氧化药
  • 3个抗氧化药物
  • 2个代谢产物
  • 2个新型甜味剂
  • 2个生物转化
  • 2个酸奶发酵
  • 2个甜味
  • 2个甜味剂
  • 2个稳定性
  • 2个喜好

机构

  • 5个齐鲁工业大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 4个山东省高等学...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个山东省研究生...
  • 3个山东省科技发...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个山东省优秀中...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个山东省博士后...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个济南市科技发...
  • 1个天津市科技发...
  • 1个天津市科委资...

传媒

  • 3个中国酿造
  • 3个齐鲁工业大学...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个酿酒科技
  • 2个肉类研究
  • 2个中国食品添加...
  • 2个地球与环境
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国调味品
  • 1个食品与机械
  • 1个广东农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个饲料工业
  • 1个生物工程学报
  • 1个高校化学工程...
  • 1个广东化工
  • 1个广西轻工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个发酵科技通讯

地区

  • 3个山东省
  • 1个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
于海峰
供职机构：天津科技大学
研究主题：发菜 胞外多糖 蓝细菌 多糖 发状念珠藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄圣慧
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：蓝细菌 紫外辐射 宠物食品 鸡肉 护色剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘荣
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：能源储存 氨基酸 纳米材料合成 微纳米材料 亚结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁真
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：酸奶 质构分析 D-塔格糖 发酵工艺 塔格糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成花
供职机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题：功能性肉制品 发酵工艺 塔格糖 酸奶 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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