2025年2月13日
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刘夏峰
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河南农业大学
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轻工技术与工程
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合作作者
杨联芝
河南农业大学
张怀昌
河南农业大学
张芳
河南农业大学
李厚强
河南农业大学
张建威
河南农业大学
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李梦琴
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
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宋晓燕
供职机构:河南农业大学
研究主题:辛烯基琥珀酸淀粉酯 理化性质 淀粉 早籼米 辛烯基琥珀酸酐
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张建威
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:金华火腿 涂膜保鲜 复合膜 保鲜 冷却猪肉
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庞凌云
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:教学改革 保鲜 大蒜 蛋白质 贮藏品质
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张芳
供职机构:河南农业大学
研究主题:病害防治 病毒 保藏 禾谷镰孢菌 菌株
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程丽英
供职机构:中州大学化工食品学院
研究主题:白藜芦醇 虎杖 速冻 大黄素 感官评定
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张怀昌
供职机构:河南农业大学
研究主题:中式菜肴 中式 速冻食品 速冻
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崔慧霞
供职机构:河南农业大学
研究主题:高档 改良剂 饺子粉 筋道 小麦粉
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张剑
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:小麦粉 馒头 面条 小麦 馒头品质
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乔明武
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:腐竹 教学改革 仔鼠 食品 食品分析与检验
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