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王成花

作品数：3 被引量：24H指数：1
供职机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院更多>>
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合作作者

领域

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  • 2个农业科学
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  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个质构分析
  • 3个酸奶
  • 3个塔格糖
  • 3个发酵
  • 3个发酵工艺
  • 2个多糖
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  • 2个酸奶发酵
  • 2个甜味
  • 2个甜味剂
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  • 2个喜好
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  • 2个发酵条件
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  • 2个L-阿拉伯糖
  • 2个L-阿拉伯糖...

机构

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  • 1个山东轻工业学...
  • 1个天津科技大学

资助

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传媒

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地区

  • 2个山东省
  • 1个天津市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
于海峰
供职机构：天津科技大学
研究主题：发菜 胞外多糖 蓝细菌 多糖 发状念珠藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁真
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：酸奶 质构分析 D-塔格糖 发酵工艺 塔格糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊艳
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：氨基酸 发菜 化妆品原料 抗氧化药物 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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