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刘伟
作品数:
147
被引量:123
H指数:8
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家马铃薯产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
化学工程
经济管理
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合作作者
胡宏海
中国农业科学院农产品加工研究所
刘倩楠
中国农业科学院农产品加工研究所
张良
中国农业科学院农产品加工研究所
张洁
中国农业科学院农产品加工研究所
王志东
中国农业科学院农产品加工研究所
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胡宏海
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 面条
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刘倩楠
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 面条
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张良
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 食品 红烧肉 面条
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王志东
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 电子束辐照 保鲜方法 鲜切 电子束
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张洁
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:鲜切 果蔬 保鲜方法 马铃薯 贮藏保鲜
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林琼
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:鲜切 保鲜方法 贮藏保鲜 马铃薯 贮藏期
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胡小佳
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 食品 米粉 马铃薯全粉 面条
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张泓
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
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张春江
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 红烧肉
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黄峰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
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