2024年8月30日
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张文
作品数:
34
被引量:262
H指数:7
供职机构:
广东环凯微生物科技有限公司
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
广东省粤港关键领域重点突破项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
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合作作者
吴克刚
广东工业大学轻工化工学院
柴向华
广东工业大学轻工化工学院
林若慧
广东工业大学轻工化工学院
段雪娟
广东工业大学轻工化工学院
吴军林
广州爱及恩生物保健食品有限公司...
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吴克刚
供职机构:广东工业大学
研究主题:DHA 精油 植物精油 香辛料精油 抗氧化
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柴向华
供职机构:广东工业大学
研究主题:香辛料精油 精油 花生油 食用香料 抗氧化
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林若慧
供职机构:广东工业大学轻工化工学院
研究主题:直链淀粉 葵花籽油 抗氧化作用 高直链玉米淀粉 硬脂酸
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所获资助
研究领域
段雪娟
供职机构:广东工业大学轻工化工学院
研究主题:熏蒸 香辛料精油 抗氧化作用 抗菌活性 植物精油
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吴军林
供职机构:广东省微生物研究所
研究主题:L-苹果酸 益生菌 生理功能 发酵 微生物
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翟柱成
供职机构:广东工业大学轻工化工学院
研究主题:葵花籽油 抗氧化作用 风味 香菇 抗氧化
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吴清平
供职机构:广东省微生物研究所
研究主题:显色培养基 微生物 诺如病毒 食品 快速检测试剂盒
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王玲
供职机构:广东环凯微生物科技有限公司
研究主题:安全性 保健品 硫酸软骨素 降血脂作用 生物活性成分
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张菊梅
供职机构:广东省微生物研究所
研究主题:微生物 食品 食源性致病菌 显色培养基 沙门氏菌
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林雅慧
供职机构:广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
研究主题:香辛料精油 气相 馒头 熏蒸 食品
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