您的位置： 专家智库 > >

王聪

作品数：6 被引量：28H指数：1
供职机构：渤海大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 5个核科学技术
  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个化学工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 10个鱼糜
  • 10个鱼糜制品
  • 9个冻鱼
  • 9个多酚
  • 8个多糖
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白酶解
  • 7个淀粉
  • 7个调味
  • 7个定值
  • 7个营养
  • 7个营养保健
  • 7个营养保健功能
  • 6个低盐
  • 5个蛋白结构
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白质
  • 5个低温贮藏
  • 5个电泳
  • 5个电泳技术

机构

  • 10个渤海大学
  • 3个大连民族学院
  • 3个浙江工商大学
  • 2个江南大学
  • 2个浙江大学
  • 2个西南大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 2个泰祥集团
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个云南农业大学
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个中国博士后科...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个辽宁省高校创...
  • 5个辽宁省自然科...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省重大科...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 4个辽宁省大学生...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个辽宁省海洋与...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个辽宁省高等学...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部科...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国食品学报
  • 5个现代食品科技
  • 5个食品与发酵科...
  • 5个食品科学技术...
  • 5个中国食品科学...
  • 4个食品与机械
  • 4个2012年中...
  • 4个科技与产业对...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个2013中国...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个食品科技
  • 3个肉类研究
  • 2个中国食物与营...
  • 2个氨基酸和生物...

地区

  • 10个辽宁省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
陈敬鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：冷冻鱼糜 斩拌 鱼糜制品 雏菊 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米红波
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糕 鱼糜 鱼糜制品 微冻 脂质氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
劳敏军
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 海鲜 碱蓬 冷冻鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 鱼丸 保鲜过程 毛虾 水产品保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永钧
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 除酸 超声波辅助 保鲜剂 保鲜薄膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文慧
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0