2024年8月31日
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龙祯
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2
被引量:8
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供职机构:
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
华欲飞
江南大学食品科学与技术国家重点...
蒋丽华
江南大学食品学院
张彩猛
江南大学食品科学与技术国家重点...
江波
江南大学食品科学与技术国家重点...
孔祥珍
江南大学食品科学与技术国家重点...
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华欲飞
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
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供职机构
所获资助
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江波
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张彩猛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆 油体 蛋白质 大豆肽 大豆蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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蒋丽华
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆糖蜜 低聚糖 纯化 超滤技术 超滤
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相关人物
供职机构
所获资助
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孔祥珍
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:小麦面筋蛋白 蛋白质 大豆蛋白 豆浆 酶解
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相关人物
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