2024年7月18日
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李祖胤
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家教育部博士点基金
国家重点基础研究发展计划
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相关领域:
化学工程
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合作作者
曾茂茂
江南大学食品学院食品科学与技术...
何志勇
江南大学食品学院食品科学与技术...
陈洁
江南大学食品学院食品科学与技术...
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何志勇
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 橄榄 杂环胺 多酚 沙棘果汁
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陈洁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
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供职机构
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曾茂茂
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 杂环胺 挥发油 肉制品 美拉德反应
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相关人物
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