2024年8月30日
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傅瑜
作品数:
7
被引量:104
H指数:3
供职机构:
浙江大学
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国家科技支撑计划
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
环境科学与工程
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合作作者
叶兴乾
浙江大学生物系统工程与食品科学...
孙玉敬
浙江工业大学生物与环境工程学院
过尘杰
浙江农业商贸职业学院
乔丽萍
浙江大学生物系统工程与食品科学...
沈妍
浙江大学生物系统工程与食品科学...
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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孙玉敬
供职机构:浙江工业大学
研究主题:柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
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过尘杰
供职机构:浙江农业商贸职业学院
研究主题:原花色素 杨梅 花色素 农残 稳定性
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沈妍
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:柑橘 采后 酚类物质 植物化学成分 类黄酮
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曹玉敏
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:八宝粥 青稞 黄豆 货架期 冷藏保鲜
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唐佳妮
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:阻抗法 原料奶 嗜冷菌 阻抗 微生物
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吕元
供职机构:浙江经贸职业技术学院
研究主题:嗜冷菌 原料奶 氨肽酶 丙氨酸 硝基苯胺
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
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刘东红
供职机构:浙江大学
研究主题:超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
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夏金丹
供职机构:浙江大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 八宝粥 青稞
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