您的位置： 专家智库 > >

陈杰

作品数：3 被引量：36H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个蛋白
  • 5个学位
  • 5个亚临界萃取
  • 5个营养
  • 5个预处理
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋黄粉
  • 4个蛋壳
  • 4个蛋壳膜
  • 4个蛋清
  • 4个蛋清蛋白
  • 4个蛋液
  • 4个低脂
  • 4个冻融
  • 4个营养性
  • 3个蛋白质
  • 3个血管
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白聚糖
  • 2个蛋白质结构

机构

  • 6个江南大学
  • 2个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个河北科技大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏高校优势...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个江苏省高校自...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个广东省重大专...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个江门市科技计...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品与生物技...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个科技创新导报
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品科学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个天然产物研究...
  • 2个色谱
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个河南工业大学...
  • 2个中国科教创新...
  • 2个现代食品

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
顾璐萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低脂 凝胶性质 蛋黄粉 蛋清蛋白 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低脂 感官评价 海藻酸钠 壳聚糖 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏宇杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：全蛋液 功能性质 蛋黄 凝胶性质 蛋清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨严俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张连富
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 微胶囊化 亚油酸 异构化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0