您的位置： 专家智库 > >

王松

作品数：8 被引量：75H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省博士后基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个农业科学
  • 3个社会学
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个蛋白
  • 8个淀粉
  • 8个乳杆菌
  • 7个蛋白质
  • 7个食品
  • 7个抗氧化
  • 7个降解
  • 7个分离蛋白
  • 7个白质
  • 6个清酒
  • 6个清酒乳杆菌
  • 6个理化特性
  • 6个冷藏
  • 5个蛋白功能特性
  • 5个蛋白质降解
  • 4个代谢
  • 4个蛋白功能性质
  • 4个可食性
  • 4个可食性膜
  • 2个大学生

机构

  • 10个东北农业大学
  • 3个黑龙江八一农...
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个滨州学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个鲁东大学
  • 1个黑龙江农业工...
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个日照职业技术...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 7个黑龙江省教育...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个黑龙江省自然...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个黑龙江省杰出...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省海外...
  • 2个黑龙江省农垦...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 9个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 6个包装与食品机...
  • 6个食品工业
  • 5个中国调味品
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个肉类研究
  • 3个现代食品
  • 2个黑龙江教育学...
  • 2个大豆通报
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个中国农业科学

地区

  • 10个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
丁一
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：功能特性 肌原纤维蛋白 大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄莉
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能性质 功能性质 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丽
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：牛初乳 生殖发育 小米 马铃薯淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玮东
供职机构：黑龙江农业工程职业学院
研究主题：红肠 挥发性香气成分 挥发性香气 酵母 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈美思
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 大豆糖蜜 糖代谢变化 糖代谢 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭文奎
供职机构：东北农业大学
研究主题：酸奶 德氏乳杆菌保加利亚亚种 短链脂肪酸 保加利亚乳杆菌 后酸化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩翠萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0