2024年8月30日
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郑淋
作品数:
31
被引量:60
H指数:4
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵谋明
广东省食品绿色加工与营养调控工...
苏国万
华南理工大学
徐巨才
华南理工大学
崔春
华南理工大学
林恋竹
华南理工大学
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赵谋明
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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苏国万
供职机构:华南理工大学
研究主题:花生粕 鲜味 二维液相色谱 多通阀 美拉德反应
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徐巨才
供职机构:华南理工大学
研究主题:二维液相色谱 多通阀 流型 液相色谱 液相色谱柱
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林恋竹
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白酶酶解 提取物 胆酸盐 总糖 多酚
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崔春
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
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冯云子
供职机构:华南理工大学
研究主题:酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 风味品质 酱醪
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陈雅君
供职机构:华南理工大学
研究主题:荞麦 浓缩蛋白 碱溶酸沉法 多酚 荞麦蛋白
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张佳男
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:鲜味 美拉德反应 美拉德反应产物 花生粕 饱满
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任娇艳
供职机构:华南理工大学
研究主题:多肽 基因 合成多肽 酶解 降尿酸
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刘通讯
供职机构:华南理工大学
研究主题:普洱茶 酶解 大豆分离蛋白 花生粕 酶法水解
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