2024年8月31日
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刘燕
作品数:
6
被引量:75
H指数:4
供职机构:
上海海洋大学
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发文基金:
引进国际先进农业科技计划
“十一五”国家科技支撑计划
上海市教育委员会重点学科基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
刘源
上海海洋大学食品学院
王锡昌
上海海洋大学食品学院
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刘源
供职机构:海南大学
研究主题:电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
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供职机构
所获资助
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王锡昌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
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