2024年8月31日
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雷云
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8
被引量:42
H指数:4
供职机构:
南京农业大学食品科技学院
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发文基金:
江苏省农业科技自主创新基金
南京农业大学SRT基金
国际科技合作与交流专项项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
屠康
南京农业大学食品科技学院农业部...
潘磊庆
南京农业大学食品科技学院
张引成
南京农业大学食品科技学院
韦莹莹
南京农业大学食品科技学院农业部...
樊力萌
南京农业大学食品科技学院
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屠康
供职机构:南京农业大学
研究主题:电子鼻 苹果 无损检测 草莓 计算机视觉
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所获资助
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潘磊庆
供职机构:南京农业大学
研究主题:电子鼻 计算机视觉 鸡蛋 无损检测 苹果
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张引成
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:结球莴苣 鲜切 单增李斯特菌 气调包装 1-MCP
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王佩
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:气调包装 二氧化碳 结球莴苣 鲜切 贮藏品质
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韦莹莹
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:采后病害 热空气处理 热空气 樱桃番茄 抗氧化
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研究领域
段晓杰
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:气调包装 二氧化碳 结球莴苣 鲜切 贮藏品质
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樊力萌
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:气调包装 二氧化碳 结球莴苣 鲜切 贮藏品质
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王玉娇
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:亚硝酸盐 发酵香肠 中亚硝酸盐 豆腐 响应曲面法
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尹晓婷
供职机构:南京农业大学
研究主题:鲜切生菜 鲜切 超声波处理 生理 生菜品质
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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