2024年8月30日
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陈波
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
浙江工商大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王伟潮
浙江工商大学
孟岳成
浙江工商大学
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王伟潮
供职机构:浙江工商大学
研究主题:结冷胶 流变性 微观结构 凝胶性质
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孟岳成
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
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