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董怡
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华南理工大学
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赵谋明
广东省食品绿色加工与营养调控工...
林恋竹
广东省食品绿色加工与营养调控工...
李昌宝
广西农业科学院
何雪梅
暨南大学药学院中药及天然药物研...
孙健
广西农业科学院
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赵谋明
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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林恋竹
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白酶酶解 提取物 胆酸盐 总糖 多酚
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李丽
供职机构:广西农业科学院
研究主题:火龙果 香蕉 芒果 软件V1 百香果
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李昌宝
供职机构:广西农业科学院
研究主题:火龙果 百香果 香蕉 芒果 软件V1
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何雪梅
供职机构:广西农业科学院
研究主题:火龙果 香蕉 芒果 百香果 软件V1
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崔春
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
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孙健
供职机构:广西农业科学院
研究主题:香蕉 甘蔗 火龙果 芒果 软件V1
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郑筠
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:浸渍 鲻鱼 贮藏品质 速冻工艺 速冻
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周非白
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 纳米 大豆蛋白 纳米复合物 风味物质
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赵甜甜
供职机构:华南理工大学
研究主题:改善记忆 多肽 PC12细胞 蛋白酶酶解 保健品
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