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张亮

作品数：6 被引量：32H指数：2
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 5个制粉
  • 4个淀粉
  • 4个调质
  • 4个调质时间
  • 4个油条
  • 4个真空
  • 4个制粉特性
  • 3个多酚
  • 3个营养
  • 2个蛋白
  • 2个豆粉
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个营养品质
  • 2个营养特性
  • 2个玉米
  • 2个杂粮
  • 2个制粉工艺
  • 2个制粉过程
  • 2个色泽

机构

  • 5个河南工业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国粮油学会
  • 1个河南省农业科...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个河南省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个国家小麦产业...
  • 1个国家重大科技...
  • 1个河南省教师教...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个小麦产业技术...

传媒

  • 5个农业机械
  • 3个农产品加工
  • 3个河南工业大学...
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食加工
  • 2个粮油加工
  • 2个现代面粉工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个河南农业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个河南教育学院...

地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
郭祯祥
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 制粉工艺 制粉 小麦加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康志敏
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：麦仁 油条 面粉 食品加工技术 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰华
供职机构：河南工业大学
研究主题：发酵 面条 面团 小麦 糊粉层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宇
供职机构：河南工业大学
研究主题：机械损伤 理化特性 面粉品质 小麦 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚显伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：湿面条 面粉质量 小麦加工 小麦 清洁生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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