2024年8月8日
星期四
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邹浩
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供职机构:
中国肉类食品综合研究中心
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发文基金:
国家自然科学基金
北京市优秀人才培养资助
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
乔晓玲
中国肉类食品综合研究中心
李家鹏
中国肉类食品综合研究中心
田寒友
中国肉类食品综合研究中心
周彤
中国肉类食品综合研究中心
杨君娜
中国肉类食品综合研究中心
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乔晓玲
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
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供职机构
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田寒友
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
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所获资助
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杨君娜
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 动物源性 肉类 动物源性成分 老汤
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所获资助
研究领域
李家鹏
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 羊肉 近红外光谱 牛肉 动物源性
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所获资助
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周彤
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉类 肉制品 动物源性成分 动物源性 乳酸菌
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供职机构
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曲超
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 腊肉 牛肉 微生物 源性
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相关人物
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陈文华
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:牛肉 风味 酶解 挥发性风味物质 牛骨
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