2024年8月30日
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尹寿伟
作品数:
90
被引量:199
H指数:8
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
广东省自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
一般工业技术
农业科学
理学
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合作作者
杨晓泉
华南理工大学轻工与食品学院食物...
唐传核
华南理工大学轻工与食品学院
齐军茹
华南理工大学轻工与食品学院食物...
黎亢抗
华南理工大学轻工与食品学院食物...
王金梅
华南理工大学轻工与食品学院食物...
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杨晓泉
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
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所获资助
研究领域
唐传核
供职机构:华南理工大学
研究主题:生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
齐军茹
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黎亢抗
供职机构:华南理工大学
研究主题:玉米醇溶蛋白 酪蛋白 抗菌 规模化 混合器
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赖富饶
供职机构:华南理工大学
研究主题:抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
发表作品
相关人物
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研究领域
王金梅
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
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研究领域
石伟健
供职机构:华南理工大学
研究主题:可食用膜 食用膜 壳聚糖 玉米醇溶蛋白 醋酸水溶液
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马雯
供职机构:华南理工大学
研究主题:控释 明胶 蛋白膜 高速分散机 可生物降解
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相关人物
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曾涛
供职机构:华南理工大学
研究主题:多孔材料 胶体颗粒 可食性 水化 乙醇溶液
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陆启玉
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
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