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张雅坤
作品数:
2
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H指数:2
供职机构:
南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
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发文基金:
江苏高校优势学科建设工程资助项目
国家科技支撑计划
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘晓庚
江苏省粮油品质控制及深加工技术...
陈梅梅
南京财经大学图书馆
彭冬梅
江苏省粮油品质控制及深加工技术...
陈优生
广东食品药品职业学院
胡唐明
南京财经大学图书馆
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彭冬梅
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题:麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 取代度
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陈梅梅
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题:蛋白质 离子液体 萃取分离 化学合成 室温离子液体
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刘晓庚
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
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王立峰
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
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陈优生
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:仙鹤草 降糖 高职高专 教学方法 教学
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高梅
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题:离子液体 蛋白质 类胡萝卜素 离子液体双水相 相行为
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袁磊
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:类胡萝卜素 蛋白质 表观活化能 谷物 离子液体
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胡唐明
供职机构:南京财经大学图书馆
研究主题:数字图书馆 数字图书馆建设 公益 数字文化 知识管理
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赵志毅
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:橡子淀粉 微乳化 双醛淀粉
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