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车璞

作品数：2 被引量：15H指数：1
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个酸肉
  • 4个贵州少数民族
  • 3个侗族
  • 3个多样性
  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 3个肉制品
  • 3个生物多样性
  • 3个酸菜
  • 3个细菌多样性
  • 3个发酵
  • 3个发酵肉
  • 3个发酵肉制品
  • 3个发酵酸菜
  • 3个PCR
  • 3个PCR-DG...
  • 3个DGGE
  • 1个蛋白

机构

  • 4个贵州大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省农业攻...
  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个贵阳市科学技...
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  • 1个国家科技部农...
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  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 4个肉类研究
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  • 3个食品科学
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  • 2个中国酿造
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  • 2个食品科技
  • 2个贵州农业科学
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  • 1个江西农业学报
  • 1个山地农业生物...

地区

  • 4个贵州省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
黄林波
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：贵州少数民族 酸肉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡萍
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
湛剑龙
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：乳酸菌 酸肉 营养成分 贵州少数民族 发酵酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈韵
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：乳酸菌 酸肉 贵州少数民族 DGGE 发酵酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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