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沈秋霞

作品数：14 被引量：21H指数：2
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：西华大学研究生创新基金四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
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  • 7个医药卫生
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  • 1个电子电信
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主题

  • 13个即食
  • 12个桑葚
  • 12个酿制
  • 11个乳酸
  • 11个桑葚汁
  • 11个啤酒
  • 10个调味
  • 9个饮料
  • 9个饮料制备
  • 9个膳食
  • 9个膳食纤维
  • 9个水果
  • 9个酸奶
  • 9个酿造
  • 8个调味液
  • 8个豆瓣酱
  • 8个油煎
  • 8个乳制品
  • 8个乳制品加工
  • 8个三文鱼

机构

  • 16个西华大学
  • 3个四川工业学院
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个四川大学
  • 1个西京大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个四川省标准化...
  • 1个贵州仙草生物...

资助

  • 8个西华大学研究...
  • 7个四川省教育厅...
  • 6个四川省科技支...
  • 5个教育部“春晖...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个四川省科技攻...
  • 4个四川省应用基...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个四川省教育厅...
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  • 1个国家留学基金
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  • 1个四川省自然科...
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传媒

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  • 6个食品与机械
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  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个读与写（教育...
  • 4个中国调味品
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  • 3个食品科学
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  • 3个食品工业
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个包装与食品机...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食用菌
  • 2个中国油脂

地区

  • 15个四川省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
李明元
供职机构：西华大学
研究主题：即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓君
供职机构：西华大学
研究主题：多糖 川芎 即食 酿制方法 三文鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁文武
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 膜生物反应器 后熟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴韬
供职机构：西华大学
研究主题：豆瓣酱 火炬树 郫县豆瓣 干粉 乙酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梅
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 即食 酿制方法 发酵 脱腥处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉坤
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘义
供职机构：西华大学
研究主题：保温发酵 发酵 郫县豆瓣 教学改革 丙氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟丽
供职机构：西华大学
研究主题：苦荞 豆瓣酱 郫县豆瓣 发芽 谷氨酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建伟
供职机构：西华大学
研究主题：大米 质构特性 面包 爆腰率 碎米率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包清彬
供职机构：西华大学
研究主题：大米 储藏 糙米 酶解 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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