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李俊江

作品数：2 被引量：23H指数：2
供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金江苏省自然科学基金高层次人才科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学

主题

  • 6个抗氧化
  • 3个代谢
  • 3个代谢组学
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白生产
  • 2个代谢物
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白成分
  • 2个蛋白纯化
  • 2个蛋白分子
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白浓度
  • 2个蛋白水解

机构

  • 6个南京师范大学
  • 2个宁波大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 5个宁波市重大科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个江苏省教育厅...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个高层次人才科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个宁波市自然科...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个江苏省高校自...
  • 3个宁波市科技局...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家留学基金
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家水禽产业...

传媒

  • 6个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个教育教学论坛
  • 2个肉类研究
  • 2个核农学报
  • 2个宁波大学学报...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个科教文汇
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个现代化农业
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造

地区

  • 4个江苏省
  • 2个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳娜
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：活性研究 抗氧化能力 酶解条件优化 酶解产物 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭宇星
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔诺
供职机构：南京师范大学
研究主题：发酵工艺 发酵 抗氧化 乳酸菌 坚毅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹婷婷
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：发酵工艺 发酵 抗氧化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙杨赢
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 鸭肉 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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