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廖钰

作品数:2 被引量:18H指数:2
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白质
  • 3个对花
  • 2个单糖
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢调控
  • 1个代谢途径
  • 1个代谢状况
  • 1个单甘酯
  • 1个单宁酸
  • 1个单糖组成
  • 1个单因素
  • 1个单因素实验
  • 1个单因子试验

机构

  • 3个华南理工大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
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  • 1个重庆市科委基...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
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  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个华南理工大学...
  • 1个资源科学
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  • 1个中国乳品工业
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个大豆科学
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造

地区

  • 3个广东省
3 条 记 录,以下是 1-3
叶林
供职机构:华南理工大学
研究主题:卡拉胶 花生分离蛋白 沙菜 黄原胶 耐盐性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙为正
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:广式腊肠 花生粕 色泽 咸味 猪肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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