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吴茜

作品数:114 被引量:43H指数:5
供职机构:湖北工业大学更多>>
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领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 21个农业科学
  • 18个生物学
  • 15个医药卫生
  • 13个理学
  • 12个文化科学
  • 11个经济管理
  • 10个化学工程
  • 8个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 4个社会学
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个核科学技术
  • 2个政治法律
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 26个发酵
  • 25个食品
  • 23个营养
  • 22个活性
  • 22个氨基酸
  • 21个乳酸
  • 21个风味
  • 18个饮料
  • 18个乳杆菌
  • 17个蛋白质
  • 17个淀粉
  • 17个调味
  • 17个多糖
  • 17个糖化
  • 16个低盐
  • 15个蛋白
  • 14个毒素
  • 13个蛋白质含量
  • 12个低脂
  • 9个蛋黄

机构

  • 24个湖北工业大学
  • 8个华中农业大学
  • 4个湖北省农业科...
  • 4个湖北顺溪生物...
  • 3个教育部
  • 3个武汉工业学院
  • 3个湖北省农业科...
  • 3个湖北土老憨调...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中科技大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个浙江大学
  • 1个太原师范学院
  • 1个武汉商业服务...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个工业微生物重...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个武汉商学院

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 14个湖北省自然科...
  • 12个博士科研启动...
  • 9个湖北省科技攻...
  • 8个国家级星火计...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个武汉市青年科...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家级大学生...
  • 6个湖北省农业科...
  • 5个国家大学生创...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个国家水禽产业...
  • 4个湖北省高等学...
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  • 3个湖北省教育厅...

传媒

  • 21个食品科学
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  • 16个中国调味品
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  • 11个食品科技
  • 11个湖北农业科学
  • 11个中国食品学报
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  • 7个化学与生物工...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个北京工商大学...
  • 5个食品安全质量...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个果树学报

地区

  • 28个湖北省
  • 1个安徽省
29 条 记 录,以下是 1-10
周梦舟
供职机构:湖北工业大学
研究主题:保藏期 虫草 发酵 虫草菌 红枣
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汪超
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
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徐宁
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 保藏期 富硒 虫草 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡勇
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 保藏期 虫草 富硒 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳志杰
供职机构:湖北工业大学
研究主题:保健汤 红枣 萝卜 虫草 AGES
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石勇
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 虫草 保藏期 红枣 保健汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁勇刚
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 富硒 发芽 醋酸发酵 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁城
供职机构:湖北工业大学
研究主题:保健汤 红枣 萝卜 虫草 虫草菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡开群
供职机构:湖北工业大学
研究主题:保藏期 超临界状态 保鲜方法 放电处理 杀虫作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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