2024年8月31日
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余榛榛
作品数:
4
被引量:22
H指数:3
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家科技支撑计划
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
王兴国
江南大学食品学院食品科学与技术...
常明
江南大学食品学院食品科学与技术...
金青哲
江南大学食品学院食品科学与技术...
刘元法
江南大学食品学院
刘睿杰
江南大学食品学院
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常明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:磷脂酶C 脂质 抗氧化 黄曲霉毒素B1 稳定性
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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金青哲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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刘元法
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
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芮丽莲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:磷脂酶C 脱胶 大肠杆菌 克隆表达 金黄色葡萄球菌
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刘睿杰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 抗氧化 花生油
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梁丽
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:白藜芦醇 包埋 麦麸 磷脂酶C 脱胶
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