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鲁永超

作品数：9 被引量：19H指数：3
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅人文社会科学研究项目湖北省教育科学“十二五”规划课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

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李蕙蕙
供职机构：武汉商学院
研究主题：鸡肉火腿肠 生产工艺 感官评价 面包 香菇
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魏跃胜
供职机构：武汉商学院
研究主题：烹饪 猪肉 肉丸 鱼肉 食物
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姚伟钧
供职机构：华中师范大学历史文化学院
研究主题：饮食文化 饮食 饮食习俗 荆楚 文化资源
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眭红卫
供职机构：武汉商学院
研究主题：稻米淀粉 营养 非晶态 素食 教学内容
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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