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王玉林

作品数：5 被引量：35H指数：4
供职机构：科技厅更多>>
发文基金：山东省自然科学基金山东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 6个生姜蛋白酶
  • 5个苹果
  • 4个研究方法
  • 4个肉类
  • 4个嫩化
  • 4个葡萄酒
  • 4个红葡萄
  • 4个红葡萄酒
  • 3个肉类品质
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  • 3个牛肉
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  • 2个电泳
  • 2个电泳图谱
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶

机构

  • 6个山东农业大学
  • 1个长江大学
  • 1个温州医学院附...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个黄岛出入境检...

资助

  • 7个山东省自然科...
  • 5个山东省科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个现代农业产业...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个中国博士后科...
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  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
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传媒

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  • 4个食品与药品
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  • 3个食品科学
  • 3个粮食与油脂
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  • 2个包装与食品机...
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  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农产品加工
  • 2个食品安全导刊
  • 1个粮油食品科技
  • 1个蔬菜

地区

  • 6个山东省
  • 1个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
唐晓珍
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜蛋白酶 生姜 蛋白酶 保鲜 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙国梁
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜蛋白酶 牛肉嫩化 研究方法 剪切力 嫩化牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘涛
供职机构：黄岛出入境检验检疫局
研究主题：生姜蛋白酶 柑橘 精油 樱桃 剪切力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔园园
供职机构：山东农业大学
研究主题：生姜蛋白酶 研究方法 纯化 红葡萄酒 提取纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔圆圆
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：红葡萄酒 生姜蛋白酶 姜汁 混浊 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵冬艳
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：谷朊粉 乳化性 乳化稳定性 乳化活性 食品改良剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连毅
供职机构：温州医学院附属第二医院
研究主题：大蒜 脂肪酶 褐变 酶学性质 根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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