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汪磊

作品数：28 被引量：170H指数：9
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金高层次人才科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
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  • 8个文化科学
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  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 8个蛋白
  • 8个色谱
  • 8个食品
  • 8个相色谱
  • 8个面条
  • 8个抗氧化
  • 8个教学
  • 8个改性
  • 7个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 7个多酚
  • 7个活性
  • 6个豆粉
  • 6个醒发
  • 5个淀粉含量
  • 4个蛋白质结构
  • 4个淀粉改性
  • 4个催化
  • 2个带菌
  • 2个带菌量

机构

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  • 2个江南大学
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  • 1个广西大学
  • 1个广西民族大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京财经大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
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资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个中央级公益性...
  • 6个河南省科技攻...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个高层次人才科...
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  • 3个国家质检公益...
  • 3个教育部“新世...
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传媒

  • 9个粮食与油脂
  • 8个食品科技
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  • 8个食品工业
  • 8个中国油脂
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  • 5个粮油食品科技
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  • 5个中国食品学报
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  • 4个粮油加工
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国塑料

地区

  • 8个河南省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕莹果
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玲
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 马铃薯淀粉 变性淀粉 抗消化淀粉 微细化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远辉
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 生鲜湿面 小麦粉 面条 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘丽
供职机构：河南工业大学
研究主题：磷脂 虾青素 脂质体 溶血磷脂 大豆磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵贝贝
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：高效液相色谱 硅胶基质 硅胶 抗氧化 装备业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关二旗
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 赤霉病 小麦粉 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 过热蒸汽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彦波
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：马铃薯 全粉 小麦粉 甘薯 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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