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夏文银

作品数：4 被引量：9H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金重庆市高等学校优秀人才支持计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
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  • 5个医药卫生
  • 5个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 5个理学
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  • 4个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信

主题

  • 7个蛋白
  • 7个冻融
  • 6个明胶
  • 5个蛋白质
  • 5个酶解
  • 4个蛋白组
  • 4个蛋白组成
  • 4个电化学
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  • 4个电化学传感器
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  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体

机构

  • 8个西南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个中央高校基本...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个“十一五”国...
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  • 3个重庆市高等教...
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  • 3个重庆市研究生...
  • 2个国家科技支撑...
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传媒

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  • 4个核农学报
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  • 4个食品与发酵科...
  • 3个农业机械
  • 3个分析科学学报
  • 3个包装工程
  • 2个分析化学

地区

  • 8个重庆市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
马良
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪珂
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化特性 ACE抑制肽 鱼皮 蛋白 肌球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鸿媛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 适配体 真菌毒素 兔皮 传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭婷
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：适配体 草架 农牧户 纳米纤维素 溴氰菊酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏燕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 川味 表观扩散系数 传质动力学 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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