2024年8月30日
星期五
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夏文银
作品数:
4
被引量:9
H指数:2
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
重庆市高等学校优秀人才支持计划
中国博士后科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
马良
西南大学食品科学学院
张宇昊
西南大学食品科学学院
陈雪珂
西南大学食品科学学院
黄丹丹
西南大学食品科学学院
周鸿媛
西南大学食品科学学院
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马良
供职机构:西南大学
研究主题:明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张宇昊
供职机构:西南大学
研究主题:明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
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供职机构
所获资助
研究领域
陈雪珂
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:理化特性 ACE抑制肽 鱼皮 蛋白 肌球蛋白
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄丹丹
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
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相关人物
供职机构
所获资助
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周鸿媛
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:明胶 适配体 真菌毒素 兔皮 传感器
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供职机构
所获资助
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郭婷
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:适配体 草架 农牧户 纳米纤维素 溴氰菊酯
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夏杨毅
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
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研究领域
苏燕
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 川味 表观扩散系数 传质动力学 脂肪酸
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