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周海媚
作品数:
5
被引量:52
H指数:5
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家级大学生创新创业训练计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
李谣
西南大学食品科学学院
杜木英
西南大学食品科学学院
黄丹丹
西南大学食品科学学院
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杜木英
供职机构:西南大学
研究主题:苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄丹丹
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
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相关人物
供职机构
所获资助
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李谣
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:抗氧化活性 多酚 苦荞 抗氧化 植物多酚
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