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吴佳佳

作品数：10 被引量：46H指数：4
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 8个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
戴志远
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼肉 冷冻鱼糜 贻贝 南极磷虾 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡瑞康
供职机构：浙江工商大学
研究主题：大黄鱼 糟制 营养评价 发酵剂 加盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珏
供职机构：浙江工商大学海洋食品研究院
研究主题：鱼油 杂鱼 串联质谱法 副产物 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建龙
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼油 杂鱼 大黄鱼 风味 活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金仁耀
供职机构：浙江工商大学
研究主题：人工抗原 氨基苯 单克隆抗体 喹乙醇 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱攀
供职机构：浙江工商大学海洋食品研究院
研究主题：鲢鱼 气相色谱-质谱联用 鳙鱼 风味成分 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵巧灵
供职机构：浙江工商大学
研究主题：金枪鱼 鱼肉 新鲜度 鱼肉蛋白质 蛋白质图谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐坤华
供职机构：浙江工商大学
研究主题：金枪鱼 美拉德反应 蛋白质图谱 双向电泳 鱼肉蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丹萍
供职机构：浙江工商大学
研究主题：营养评价 干贝 风味成分分析 风味成分 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏海
供职机构：浙江工商大学
研究主题：虾仁 养殖大黄鱼 大黄鱼 鳙鱼 海洋捕捞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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