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唐姣

作品数：5 被引量：39H指数：5
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金泸州老窖科研奖学金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 6个蛋白酶
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  • 6个酱香型
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机构

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资助

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地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈卓
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：醋醅 产酸特性 四川麸醋 产酸 产酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于华
供职机构：四川理工学院
研究主题：乳酸菌 四川麸醋 泡菜 产酸特性 醋醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 产酶 乳酸菌 紫苏 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程华
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：乳酸菌 游离氨基酸 产酸特性 发酵特性 发酵肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丹
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：大曲 产酶 蛋白酶 放线菌 酱香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓玲
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：大曲 产酶 蛋白酶 放线菌 酱香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕开斌
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：真空冷冻干燥 蛋白酶 复合菌 毛霉 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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