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郑泉

作品数：4 被引量：15H指数：3
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个食品
  • 7个食品安全
  • 7个KAP
  • 5个营养
  • 5个营养标签
  • 5个消费者
  • 4个地沟油
  • 4个质量与安全控...
  • 4个食品加工
  • 4个安全控制
  • 4个安全隐患
  • 2个多糖
  • 2个营养成分
  • 2个生理作用
  • 2个生物学
  • 2个生物学特性
  • 2个食品行业
  • 2个蒙古口蘑
  • 2个魔芋
  • 2个口蘑

机构

  • 7个陕西师范大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个陕西省科技统...
  • 1个陕西省科学技...

传媒

  • 7个农产品加工（...
  • 6个农产品加工（...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 1个农产品加工
  • 1个农业工程技术...

地区

  • 7个陕西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
孙娇娇
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 醋酸钾 发酵醋 果醋饮料 减肥疗效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：保加利亚乳杆菌 发酵 酸奶制品 酸奶 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑娜娜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：活性研究 多糖 抗氧化活性 响应曲面法 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张楚
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：地沟油 KAP 食品安全 安全隐患 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明改
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：KAP 食品安全 安全隐患 消费者 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康青艳
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：KAP 食品安全 安全隐患 消费者 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张思远
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 猕猴桃果实 综合评价 主成分分析 主成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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